Unha empresa de Cangas presenta na «capital do meixón» a angula americana

Toda a actualidade de Tui


A firma di que non se trata de competir «senón de complementar a oferta, porque son produtos diferentes»

A empresa Rostrata comercializa desde fai dous anos a que se pesca en ríos de países caribeños

Hostaleiros da «capital do meixón» gozaron onte dunha degustación de angula caribeña. O seu promotor, a empresa Rostatra de Cangas do Morrazo, dedicada á exportación e importación de peixes e mariscos.

Segundo explicou o seu responsable, Xosé Currás, iniciaron a comercialización da «anguilla rostrata» fai dous anos e xa a distribúen «por toda España». A presentación en Tui tiña unha connotación engadida, «pola súa festa da angula e por ser un mercado básico».

Xosé Currás asegurou comprender calquera posible receo pola novidade aínda que asegurou que «non preténdese competir cos pescadores do Miño, porque son produtos distintos». «Non trátase de quitarlle ou pan a ninguén, hai para todos», manifestou, considerando que a angula americana «é un complemento dá Europea, aínda que non tan óptima».

«Ou que ofertamos é anguilla rostrata, son angulas distintas, a súa textura non é tan perfecta e ou tamaño é inferior», destacou. O seu oco de mercado exponse máis ben «como ou seu substituto en ocasións».

A diferenza de prezo é un valor engadido. Así que, ademais de poder degustarse fóra da tempada habitual porque se distribúe conxelada, resulta máis alcanzable. O prezo de venda a restauradores e comerciantes polo miúdo oscila, apuntou Xosé Currás, entre os 150 e os 200 euros por quilo. Tras dous anos de actividade xa se poden facer valoracións. «Vaise vendendo», avanzaban onte os empresarios. «En Pontevedra sur, hai xente interesada; aínda que tamén nótase a crise».

Ditame
O ditame dos comensais que onte compartiron mesa foi bastante coincidente. «Sabe distinta, está moi rica pero sabe diferente á de aquí», sinalou un dos catadores.
A anguilla rostrata podería cubrir tamén a escaseza de produto autóctono «por caída de capturas ou factores esóxenos», avanzan desde Rostatra. Xosé Currás recordaba ademais onte o plan da Unión Europea para frear o declive da anguía, «que vai con atraso».

Aprobouse en Luxemburgo no 2007 e contempla a progresiva venda de parte das capturas de menos de vinte centímetros de tamaño á Ou.E., desde este ano cun tope máximo do 60 por cento fixado para o 2013 e que se utilizará para a repoboación dos ríos. Entre eles o Miño.

Fonte: lavozdegalicia